「豆浆」不用煮的现磨豆浆做法及味道香浓秘方

豆浆便宜又好喝,在早餐店吃早餐的时候,人们都会习惯性点上一杯豆浆。早餐店现磨豆浆的做法,一般是边磨边煮,虽然是名副其实的“现磨”,但是等待时间长,在一定程度上影响出品了效率,尤其是针对的早餐人群,时间更为紧张。

本套现磨豆浆做法,将豆类提前加工,在操作时只需一台沙冰机将预制豆打碎即可变成“现磨豆浆”,大大提高了效率。

早餐店现磨豆浆的商业版做法和配方:

1、选豆

东北大豆,好的豆子颜色深,再看下每颗豆子的大小是否均匀,即可开始购买!

2、泡豆

生豆子用清水洗两遍,每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制;25-35度泡6个小时,15-25度泡8个小时,15度以下泡12小时!泡够时间用手拿一个豆子掰开,看下豆心不凹,豆肉颜色一样即可开始压豆工作,最好咬一下能听到一声清脆声。

3、煮豆

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