将海鲜与水果、蔬菜相搭配,配合香辣味的捞汁,口感酸辣爽口,特别适于夏季推出。
一道开胃凉菜,蜇头、海螺、大连鲍搭配在一起,营养丰富,色泽靓丽,口感爽脆,老少皆宜,是一道下酒的佳肴。
料汁对好先入冰箱冷藏,把要腌制的海鲜浸泡其中,口味酸甜、清凉爽口。
此菜把木薯粉加入胡萝卜汁、菠菜汁、黑米汁吊成三色拉皮,是一款适合夏天推出的捞拌凉菜,清凉爽口开胃。