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面条

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「海鲜面」海鲜汤面的制作方法(附海鲜高汤配方)
面条 快餐|主食|外卖

「海鲜面」海鲜汤面的制作方法(附海鲜高汤配方)

日式风味海鲜面,汤鲜味美,肉质爽滑。面条采用日式细面,因为含水量丰富,所以吃起来口感很弹,同时不易吸收过多的汤汁而变的粘嗒嗒。

2023-10-31 70 ¥6.3
「烩面」郑州羊肉烩面全套制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「烩面」郑州羊肉烩面全套制作方法

“羊肉烩面”的面条,外滑软内硬实,口感十分劲道。另外,“羊肉烩面”的配料也十分讲究,有羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳等多种原料。“羊肉烩面”一般用特制的大海碗盛装,而且要添入鲜美的羊肉汤。一碗面里,面、菜、肉样样兼有,汤多面爽,鲜香味美,堪称面中上品。

2023-09-27 71 ¥12.8
「拌面」剁椒鱼头拌面的制作方法(附自制剁椒酱配方)
面条 快餐|主食|外卖

「拌面」剁椒鱼头拌面的制作方法(附自制剁椒酱配方)

剁椒鱼头拌面椒香扑鼻,酸辣可口,鱼头肉质细嫩,既可成宴,亦可成餐。

2023-08-02 2355 ¥5.5
「凉面」酸辣海蛏玉米凉面的做法(附自制酸辣汁的调法)
面条 快餐|主食|外卖

「凉面」酸辣海蛏玉米凉面的做法(附自制酸辣汁的调法)

玉米面条做凉面,搭配海蛏增鲜提档次,味酸辣,面条滑爽。

2023-07-15 231 ¥3.6
「烩面」河南滋补烩面的制作方法(附羊肉汤熬制、制面工艺)
面条 快餐|主食|外卖

「烩面」河南滋补烩面的制作方法(附羊肉汤熬制、制面工艺)

河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的,西安的泡模是清朝年间传到河南的,因为河南人不喜欢吃模而喜欢吃面,就把它演变成了烩面。

2023-07-08 61 ¥8.8
「烩面」郑州小吃羊肉烩面基础完整版配方
面条 快餐|主食|外卖

「烩面」郑州小吃羊肉烩面基础完整版配方

羊肉烩面在郑州可谓家喻户晓。“羊肉烩面”的面条,外滑软内硬实,口感十分劲道。另外,“羊肉烩面”的配料也十分讲究,有羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳等多种原料。“羊肉烩面”一般用特制的大海碗盛装,而且要添入鲜美的羊肉汤。一碗面里,面、菜、肉样样兼有,汤多面爽,鲜香味美,堪称面中上品。

2023-05-23 101 ¥6.5
「热干面」武汉热干面制作方法(附专用油辣子制法)
面条 快餐|主食|外卖

「热干面」武汉热干面制作方法(附专用油辣子制法)

热干面是武汉地区特色风味主食。其特点是面条筋实,色黄油润,滋味鲜美。同时在辅料选用上也可加入牛肉,牛肚、鸡肉、叉烧肉、虾米、面筋等,以使其内容更加丰富。

2023-05-07 95 ¥1.6
「免费」四川宜宾燃面的制作方法及料油配方
面条 快餐|主食|外卖

「免费」四川宜宾燃面的制作方法及料油配方

宜宾燃面是四川宜宾地区著名面食,是以煮好的面条配以蔬菜及多料油拌制而成。因制作时油温较高,食时不带汤汁,并以多种油料拌制,食时似可起燃,故名。其特点是色泽红亮,面条爽滑,味道鲜美,香辣味浓,别具特色。

2023-05-07 61 ¥0
「炒面」蛋酥炒面的制作方法及工艺
面条 快餐|主食|外卖

「炒面」蛋酥炒面的制作方法及工艺

蛋酥炒面是山东著名风味主食,是以鸡蛋和面,擀切成面条,经煮、炸、炒而成。其特点是色泽油润黄亮,面条酥软筋道,味道鲜香独特。

2023-04-17 88 ¥2.6
「免费」什锦软炒面的制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「免费」什锦软炒面的制作方法

什锦软炒面是用高粱米面条配以鸡脯肉丝、鱿鱼丝、鲜虾仁、香菇丝、胡萝卜丝、青一椒丝等炒制而成。其特点是色泽亮丽,筋软鲜香,营养适口。

2023-04-17 68 ¥0
「免费」肉丝焦炒面的制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「免费」肉丝焦炒面的制作方法

肉丝焦炒面是将手擀面条先煮后炸,再浇上炒好的肉丝卤而成。其特点是面条色泽金黄,焦脆鲜香,口味独特。

2023-04-17 61 ¥0
「免费」虾仁肉丝炒面的制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「免费」虾仁肉丝炒面的制作方法

虾仁肉丝炒面是南方特色风味面食,是以挂面、羊肉、鲜虾仁、山药等原料,经炒制而成的风味炒面。其特点是面条爽滑,味美鲜香。

2023-04-17 69 ¥0
「免费」松仁炒面丁的制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「免费」松仁炒面丁的制作方法

松仁炒面丁是用面丁配以松仁、青红椒等炒制而成。其特点是色泽美观,面丁筋道,松仁酥香,别有风味。

2023-04-17 46 ¥0
「免费」江苏小吃镇江锅盖面的制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「免费」江苏小吃镇江锅盖面的制作方法

锅盖面是江苏镇江著名面食,是以大锅煮制的面条及荤素菜,浇入煮面原汤而成。按当地传统习俗,顾客来店吃面时,多自带各种荤素菜品,食面时,将这些荤素菜放进大锅汤内煮或烫熟,捞出加在面条上。由于多种荤素料的鲜味溶于汤中,煮出的面条不粘连,不散乱,汤面不混浊。其特点是味道鲜美。

2023-04-13 63 ¥0
「免费」江苏小吃鱼汤面的制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「免费」江苏小吃鱼汤面的制作方法

鱼汤面是江苏台东著名面食。已有200多年历史。它是以精心调制的鱼汤配以手擀细面条而成。其特点是面条爽滑筋道,鱼汤色白如奶,口味极其鲜美。

2023-04-13 84 ¥0
「免费」苏州小吃枫镇大面的制作方法
面条 快餐|主食|外卖

「免费」苏州小吃枫镇大面的制作方法

枫镇大面是苏州枫镇地区(亦寒山寺所在地,原名枫桥镇)的著名面食。此面创制于太平天国年间(1851-1864年),已有150年的历史。它是以煮好的面条配以特制的鱼汤而成。其特点是汤汁澄清,味道醇美。

2023-04-13 60 ¥0

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