「免费」6款奶酥馅的做法(附万能馅料配方)

经典又好吃的奶酥馅料,可以搭配各种面包、吐司、甜点。

一、配方:

1、豆乳奶酥:

黄油45g ,细砂糖20g ,全蛋液35g ,奶粉55g ,豆浆粉18g

2、咸蛋黄奶酥:

黄油45g ,糖20g ,奶粉70g ,咸蛋黄30g ,全蛋液40g

咸蛋黄要先喷白酒去腥,再蒸10分钟,压碎过筛备用

3、黑芝麻奶酥馅:

黄油35g ,糖粉20g ,全蛋液22 ,黑芝麻粉80g ,奶粉22g

4、抹茶奶酥:

黄油45g ,糖20g ,奶粉70g ,抹茶粉6g ,全蛋液40g

5、伯爵红茶奶酥:

黄油45g ,细砂糖20g ,全蛋液35g ,奶粉68g ,伯爵红茶末2g

6、可可奶酥:

黄油45g ,细砂糖20g ,全蛋液35g ,奶粉70g ,可可粉6g

二、制法:

统一步骤都是软化的黄油+糖粉搅拌均匀,分两次加入全蛋液搅拌均匀,再加粉类搅拌均匀即可


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