土豆泥奶香浓郁，口感清香，口味略甜。
土豆泥色拉的制作方法
1、主料：
自制土豆泥800克（制法见文末），南瓜40克，熟鸡蛋1只。
2、辅料：
荷兰芹碎少许，黄瓜片20克，小番茄适量，鱼子酱1克。
3、调料：
沙拉酱10克，七味粉少许，鸡粉适量。
4、制作方法：
（1）南瓜洗净切块，去皮，入蒸箱蒸熟，取出打成泥状；熟鸡蛋去壳，切丁。
（2）将自制土豆泥、鸡蛋丁、南瓜泥加鱼子酱、七味粉、鸡粉一起拌匀，冷却，入冰箱冷藏30分钟。
（3）取出，入小盘，用模具做出造型，挤上沙拉酱，用荷兰芹碎、黄瓜片、小番茄略做点缀即可。
附、自制土豆泥的制法：
